Cheesecake z wafelkami góralki

W blenderze zmiksuj herbatniki razem z wafelkiem góralki. Dodaj masło w pokojowej temperaturze i ponownie zmiksuj. Mieszankę wsyp do okrągłej tortownicy o średnicy 24cm, wyłożonej papierem do pieczenia (tylko na dno). Równomiernie ją rozłóż na spodzie formy. Podpiecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni przez 8-10 minut.

Twaróg, serek śmietankowy i kwaśną śmietanę zmiksuj mikserem ręcznym. Dodaj jajka.

Rozpuść czekolady. Nie gorące wymieszaj z kremem razem z masłem orzechowym. Wymieszaj również mąkę i cukier puder.

Na koniec zmiksuj wafelki góralki i orzeszki ziemne i wymieszaj to z kremem.

Przygotowany krem wlej na spód z herbatników i piecz we wcześniej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 155 stopni przez około 45 minut. Podczas pieczenia na spód piekarnika daj blaszkę z wodą.

Po dopieczeniu pozostaw cheesecake do ostygnięcia w uchylonym piekarniku. Następnie wyjmij go i idealnie na całą noc włóż do lodówki.

Ja ozdobiłam go jeszcze roztopioną czekoladą, wafelkami góralki i orzeszkami.