Ciasto truskawkowe z twarogiem i śmietaną bez pieczenia

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Dodaj zdjęcie

NajKasia · 23.6.2021

Ciasto truskawkowe z twarogiem i śmietaną bez pieczenia

Torty Słodkie torty Desery bez pieczenia Desery

Musiałam spróbować czegoś nowego, a przede wszystkim truskawkowego, gdy jest już sezon na truskawki i mam ich w ogrodzie mnóstwo. A dodatkowo koleżanki też mi je przynoszą, przede wszystkim po to, abym im upiekła coś smacznego i słodkiego do pracy. Ale poradziłam sobie z tym. Nie piekłam nic tylko przygotowałam luksusowy torcik bez pieczenia, którym żadna z nich nie pogardziła.

Polecić2 0 1

Sdílet na Facebooku

Składniki

Na spód:

360 g

herbatników kakaowych

125 g

masła

Na 1. warstwę:

500 g

tłustego twarogu

100 g

cukru

6 listków

żelatyny w listkach

1 szt.

cytryna

szczypta

soli

Na 2. warstwę:

250 ml

śmietany kremówki 30%

500 g

truskawek

180 g

śmietany

50 g

cukru

6 listków

żelatyny w listkach

1/2 łyżeczki

ekstraktu waniliowego

Sposób przepisu

Drukuj

Przygotuj wszystkie składniki. Na krem ani na spód nie potrzebujesz żadnych skomplikowanych składników.
Herbatniki zmiksuj, dodaj do nich rozpuszczone masło i mieszankę porządnie rękoma dociśnij na dnie naczynia żaroodpornego lub okrągłej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż do lodówki.
Formę wyłóż papierem do pieczenia, aby ciasto dało się z niej łatwo wyjąć.
Teraz przygotuj pierwszą warstwę: żelatynę zalej odrobiną zimnej wody tak, aby była mniej więcej zanurzona i pozostaw na 10 minut aby napęczniała. Potem zagrzej aby się rozpuściła. Twaróg osłodź, dodaj szczyptę soli.
Do twarogu dodaj sok z cytryny i skórkę. Na koniec wymieszaj też z żelatyną, którą wcześniej wymieszaj z mniej więcej łyżką mieszanki twarogowej. Nalej na korpus i pozostaw w lodówce lub w zamrażarce aby stężało.
Krem nalej na spód z herbatników i pozostaw w chłodnym miejscu aby stężało.
Śmietanę kremówkę ubij na bitą śmietanę i wymieszaj ją ze zwykłą śmietaną. Dodaj cukier, cukier waniliowy i żelatynę przygotowaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na koniec wymieszaj już tylko z pokrojonymi truskawkami. Tak przygotowany krem wylej na pierwszą warstwę kremu i pozostaw w lodówce aby stężało.

Mój blog: Vaření s Tomem