Drożdżowe knedliki z powidłami i sosem waniliowym

1. Do mleka rozkrusz drożdże, dodaj cukier i odrobinę mąki. Wymieszaj i pozostaw na 10 minut. Dodaj resztę mąki, jajka i sól i wyrób gładkie ciasto. Oprósz je mąką i pozostaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.

   
2. Ciasto podziel na 8 części, do każdej daj do środka trochę dżemu i zrób knedlik. Pozostaw do wyrośnięcia jeszcze na 10 minut a następnie ugotuj na parze (10 minut)

   
3. Sos: Do garnka wlej 600 ml mleka i zagrzej aż prawie zacznie wrzeć. W pozostałym mleku wymieszaj budyń w proszku, żółtko i cukier i wlej do gorącego mleka. Mieszaj aż zgęstnieje.

   
4. Na talerz nalej sos, połóż knedlik i podawaj.

   

Zdroj: mamincinyrecepty