Fantastyczna sałatka z kapusty z marchewką

Obiad Pora dnia Sałatki

Nasze mamy potrafiły w pół godziny ugotować najpyszniejsze dania jakie w ogóle istnieją. Było mało składników, ale przede wszystkim były świetnej jakości w porównaniu z dzisiejszymi a dodatkowo jedzenie było przygotowywane z miłością i pokorą. Jeden ze starych tradycyjnych przepisów, których nie wolno zapomnieć, to całkowicie prosty przepis na kapustę z marchwią. Zawiera mnóstwo witamin, doskonale smakuje i nadaje się do prawie każdego dania głównego.

Polecić0 0 1

Sdílet na Facebooku

Składniki

Podstawa:

3 kg

kapusty

3 szt.

marchwi

4 ząbki

czosnku

Marynata:

0,5 l

wody

200 g

cukru

3 łyżki

soli

250 ml

oleju słonecznikowego

200 ml

octu

Sposób przepisu

Drukuj

Kapustę i marchew zetrzyj na tarce, dodaj wyciśnięty czosnek i wszystko razem wymieszaj. Odstaw.
Wodę daj do garnka, dodaj cukier i poczekaj aż się rozpuści, dodaj sól i olej. Zagotuj a na koniec dodaj ocet. Gotuj jeszcze około 3 minuty.
Gorącą marynatą zalej kapustę z marchwią i czosnkiem. Wymieszaj i odstaw, aby kapusta zmiękła. Marynuj w ten sposób przez około 2 godziny.
Następnie mieszankę włóż do szklanek, zalej jeszcze marynatą do wierzchu słoików, porządnie zakręć i możesz pasteryzować.
Od punktu wrzenia w garnku około 20 minut a następnie je obróć do góry dnem i pozostaw przykryte ściereczką aby ostygły.
Podczas sterylizacji kapusta zmięknie jeszcze bardziej. Jeśli nie lubisz miękkiej sałatki to zrób tylko małą ilość, do zjedzenia od razu.

Źródło: Vk