Fantastyczne ciasto z kwaśną śmietaną - Przepis ze zdjęciami

Doskonały deser z kwaśną śmietaną i ciastem kakaowym ozdobionym czekoladą. Pycha!

Składniki

3 szt.

jajek

100 ml

wody

150 g

maki tortowej

200 ml

oleju

2 łyżki

kakao

200 g

cukru

1 op.

proszku do pieczenia

500 g

gęstego jogurtu greckiego

2 op.

(400 - 500 ml) śmietany kremówki

200 g

kwaśnej śmietany

1 łyżeczka

rumu

1-2 szt.

Śmietan-fix (środek zagęszczający do bitej śmietany)

4 łyżki

cukru pudru

Sposób przepisu

Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na pianę. Żółtka krótko zmiksuj z cukrem, dodaj wodę i ubij do osiągnięcia pianki. Dodaj olej, kakao a na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj ją z ciemną bazą ciasta, ale już tylko za pomocą drewnianej łyżki.
Ciasto wylej na średniej wielkości blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku przez około 20 - 30 minut w temperaturze 180 stopni. Pozostaw do ostygnięcia a w tym czasie przygotuj krem.
Jogurt wymieszaj z cukrem waniliowym i kwaśną śmietaną, dodaj rum. W innym pojemniku ubij śmietanę ze środkiem zagęszczającym i cukrem pudrem.
Bitą śmietanę dodaj do mieszanki jogurtu i kwaśnej śmietany i wymieszaj drewnianą łyżką.
Krem równomiernie ułóż na cieście, posyp sporą ilością czekolady i pozostaw do zastygnięcia przez co najmniej przez 4 - 6 godzin.