Fenomenalne miodowe ciasto z orzechami

Mąkę, cukier puder, jajka, pokrojone w kostkę miękkie masło, miód i sodę spożywczą dokładnie wymieszaj i wyrób z tego kulkę ciasta, którą zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki. Ja zostawiłam ciasto w lodówce na 3 godziny, ale polecam dać je tylko na godzinkę. Moje ciasto było za twarde i potrzebowałam dużo siły, aby je "rozwałkować" na cienki płat.

Ciasto podziel na dwie połowy i pomiędzy dwoma papierami do pieczenia rozwałkuj je na cienki płat (3-4 mm grubości) a krawędzie ładnie obetnij, aby otrzymać piękny prostokąt. Jeden płat upiecz we wcześniej rozgrzanym piekarniku. Piecz w temperaturze 170 stopni przez 10-15 minut. U mnie wystarczyło 12 minut i już ciasto było gotowe do wyjęcia z piekarnika. Mogłam je nawet wyjąć wcześniej, bo ciasto zdążyło już nabrać ciemniejszego koloru, ale na smak to zupełnie nie wpłynęło :) jednak każdy piekarnik piecze inaczej więc trzeba to kontrolować.

Drugi płat ciasta również rozwałkuj a na wierzch łyżką nałóż masę orzechową, którą przygotuj podczas pieczenia pierwszego płatu. Wszystkie składniki na masę orzechową daj na patelnię i podgrzewaj, dopóki nie otrzymasz gęstej masy, która się nie leje. Piecz tak samo jak pierwszy płat.

W mleku rozpuść cukier, dodaj mąkę i skrobię i ugotuj gęstą kaszę, którą pozostaw aby całkowicie ostygła. Masło z cukrem waniliowym ubij na piankę i łyżka po łyżce dodawaj ugotowaną gęstą kaszę.

Pierwszy płat ciasta posmaruj rumem, nałóż na to krem, który ładnie wygładź i przykryj drugim płatem ciasta. Płat ciasta z orzechami jest ciężko przenieść, więc aby go nie złamać możesz go przeciąć na pół. Gotowe ciasto odstaw na całą noc albo nawet dodatkowo na dzień, krój je nożem z ząbkami na ładne kawałki i podawaj. Ciasto fajnie mięknie i kroi się je naprawdę doskonale.