NajPrzepis.pl Pora dnia Obiad Maczanka z przepisu od mojej babci. Typowe danie, którego nie może zabraknąć na żadnym wschodnim stole

Maczanka z przepisu od mojej babci. Typowe danie, którego nie może zabraknąć na żadnym wschodnim stole

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Dodaj zdjęcie

NajKasia · 18.8.2023

Maczanka z przepisu od mojej babci. Typowe danie, którego nie może zabraknąć na żadnym wschodnim stole

Name: Maczanka z przepisu od mojej babci. Typowe danie, którego nie może zabraknąć na żadnym wschodnim stole
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 500 ml soku z kiszonej kapusty; 500 ml wody; 5 szt. ząbek czosnku; 4-5 garści suszonych grzybów; 2 szt. listek laurowy; 5-7 szt. ziarenek czarnego pieprzu; 250 ml śmietany do gotowania; 1 łyżka smalcu; 1 szt. cebula; do smaku sól; do smaku ocet; do smaku cukier; do zagęszczenia mąka

Obiad Pora dnia

Przy tym klasycznym daniu stale wspominam moją babcię, która maczankę gotowała w wielkim garze. I oczywiście taka, jaką ona gotowała już na zawsze pozostanie najlepsza.

30 min.

Przygotowanie

45 min.

Gotowanie

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

500 ml

soku z kiszonej kapusty

500 ml

wody

5 szt.

ząbek czosnku

4-5 garści

suszonych grzybów

2 szt.

listek laurowy

5-7 szt.

ziarenek czarnego pieprzu

250 ml

śmietany do gotowania

1 łyżka

smalcu

1 szt.

cebula

do smaku

sól

do smaku

ocet

do smaku

cukier

do zagęszczenia

mąka

Sposób przepisu

Drukuj

W małym garnku zagotuj w wodzie suszone grzyby, pokrojoną cebulę i łyżkę smalcu. Gotuj przez około 30 minut, dopóki woda nie odparuje.
W większym garnku zagotuj sok z kiszonej kapusty, wodę, listek laurowy, 3 ząbki czosnku, które wcześniej pokrój, liść laurowy i pieprz. Pozostaw, aby się gotowało przez około 10 minut i wyjmij przyprawy.
Do wody dodaj 2 wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku i doprowadź do wrzenia.
Dodaj mąkę wymieszaną z wodą do zagęszczenia zupy i pozostaw, aby chwilę się gotowała.
Dodaj śmietanę do gotowania i grzyby i zagotuj.
Na koniec dopraw solą, cukrem i octem, podawaj z chlebem i podsmażoną cebulką.