Kopiec kreta na blachę

Pyszne ciasto w stylu popularnego Kopca kreta. Przepis na małą blaszkę. Jajka ubij z cukrem na puszystą masę, następnie powoli wlewaj olej cienkim strumieniem jednocześnie ubijając. Po połączeniu składników powstanie gęsta masa, do której dodaj letnie mleko, mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao oraz ubite wcześniej białka jajek. Masę wyłóż na wcześniej przygotowaną blaszkę (wysmarowaną olejem i wysypaną mąką) i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20 minut.

Po upieczeniu i wystudzeniu wydrąż ciasto około 1 cm od krawędzi i na około 1 cm  głębokości. Wydrążone ciasto będzie wykorzystane jako posypka.

Zagłębienie w cieście można posmarować Nutellą, ale nie jest to konieczne, gdyż i tak smakuje wyśmienicie. Następnie ułóż przekrojone wzdłuż banany.

Przed przygotowaniem masy ubij na sztywno śmietanę kremówkę. W oddzielnym naczyniu utrzyj mascarpone z cukrem i twarogiem,  następnie połącz obie masy. Na koniec dodaj startą czekoladę. Ja użyłam pokruszonych ciastek Oreo, ale równie dobrze będzie pasowała czekolada - zależy od Ciebie. Posyp  banany czekoladą i  resztą ciasta. Włóż do lodówki, aby masa stężała. Uwaga, znika bardzo szybko! :-)