Kurczak na maśle z pure ziemniaczanym

1. Kurczaka przypraw i włóż do naczynia żaroodpornego, dodaj połowę wymienionej w przepisie ilości masła, podlej odrobiną wody i przykryte pokrywką naczynie daj do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni. Piecz przez około 50 minut. Potem odkryj pokrywkę i pozostaw aby się dopiekło do uzyskania ładnego koloru. W trakcie pieczenia dolewaj wody i w razie potrzeby polewaj kurczaka wytopionym sosikiem. Nie dawaj zbyt dużo wody. Chcemy aby sosik był maślany a nie wodnisty.
2. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie aż będą miękkie. Dodaj masło i rozgnieć ziemniaki. Stopniowo (ziemniaki nadal masz na mniejszym ogniu) dodawaj gorącą śmietanę z mlekiem i ręcznym mikserem miksuj na gładką masę. Mleka i śmietany dodawaj w zależności od tego jakie puree lubisz, czy gęstsze czy rzadsze.

Dziękujemy za zgodę na udostępnienie przepisu od świetnej
kucharki - Naďa Indruchová

Źródło: Vaření s Tomem