Makowiec z tartymi jabłkami i pierzynką z białek

Najpierw przygotuj nadzienie. Zagotuj mleko z cukrem. Gdy mleko wrze odstaw je z ognia i dodaj mielony mak. Wymieszaj i gotuj dopóki nie osiągniesz gęstej masy. Odstaw i pozostaw do ostygnięcia. Potem dodaj żółtka, starte jabłka oraz skórkę z cytryny a na koniec również bułkę tartą aby zagęścić masę.

Ciasto przygotuj mieszając razem wszystkie składniki, Potem rozwałkuj je do wymiarów blaszki (około 25x35cm) i przenieś za pomocą wałeczka na blaszkę.

Ciasto piecz we wcześniej nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 6 minut. 

Podpieczone ciasto posmaruj dżemem i nałóż na nie nadzienie makowe. Ładnie wyrównaj i daj żeby się dalej piekło.

Piecz przez kolejne 15 minut. Gdy ciasto się piecze przygotuj pianę z białek.

Białka ubij ze szczyptą soli i stopniowo podczas ubijania dodawaj cukier kryształ. Miksuj dopóki nie osiągniesz sztywnej piany. Po 15 minutach wyjmij ciasto z piekarnika i nałóż na nie pianę z białek,którą jeszcze poprósz cukrem pudrem.

Włóż z powrotem do piekarnika i piecz dopóki piana nie uzyska ładnego złocistego koloru. Po upieczeniu pozosta do ostygnięcia i możesz kroić.