Nadziewane knedle ziemniaczane

Name: Nadziewane knedle ziemniaczane
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 600 g ziemniaków; 1 szt. jajko wielkość S; 120 g mąki; 50 g kaszy dla dzieci; 2 łyżeczki soli; 3 szt. kiełbasy (np. śląskiej); 1 szt. cebula; 1 łyżka smalcu; do smaku pieprz

Obiad Pora dnia

Mogłabym je jeść właściwie codziennie :)

35 min.

Przygotowanie

5 min.

Gotowanie

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

600 g

ziemniaków

1 szt.

jajko wielkość S

120 g

mąki

50 g

kaszy dla dzieci

2 łyżeczki

soli

3 szt.

kiełbasy (np. śląskiej)

1 szt.

cebula

1 łyżka

smalcu

do smaku

pieprz

Sposób przepisu

Drukuj

Ziemniaki ugotuj ze skórką aż będą miękkie. Pozostaw do ostygnięcia i obierz je.
Przygotuj nadzienie:
Na patelnię daj smalec, dodaj pokrojoną w kostkę kiełbasę, pokrojoną w kostkę cebulę oraz pieprz i podsmaż. Mieszankę pozostaw do ostygnięcia. Potem zmiel mieszankę w maszynce do mięsa.
Obrane ziemniaku zetrzyj na drobnej tarce lub zmiel w maszynce. Dodaj jajka, sól, mąkę i kaszkę dla dzieci i wyrób średnio gęste, nieklejące się ciasto. Podziel je na dwie połowy i z każdej z nich uformuj "węża". Nożem kuchennym krój kółeczka o szerokości około 2 cm. Lekko zwilżoną dłonią rozgniataj kółeczka i do środka każdego z nich daj kuleczkę nadzienia. Zrób kulkę, którą ugotuj.
We wrzącej osolonej wodzie gotuj około 5 minut . Podany czas jest tylko orientacyjny i zależy od wielkości knedlików. Podawaj z podsmażoną cebulką, kapustą lub skwarkami.