Najlepsze ciasto truskawkowe

Ulubione ciasto moich dzieci. Z owocami, które właśnie są dostępne, czyli z truskawkami. Robiłam to ciasto też z kupnych truskawek, ale najbardziej mi smakuje z tymi z ogródka, słodkimi i soczystymi. Oczywiście nie każdy ma możliwość, aby mieć truskawki ze swojego ogrodu, ale może się chociaż zainspirować przepisem i upiec to ciasto z owocami.

Polecić0 0 2

Sdílet na Facebooku

Składniki

truskawki, banan, mandarynki (według preferencji smakowych)

300 g

mąki

150 g

cukru pudru

1/2 małego opakowania

proszku do pieczenia

1 opakowanie

cukru waniliowego

10 łyżek

letniego mleka

10 łyżek

oleju

3 szt.

jajek

2 łyżki

cukru

skórka z 1 cytryny, starta na tarce na małych oczkach

Sposób przepisu

Drukuj

Przygotuj blaszkę (35 x 25 cm), olej w spreju lub inny tłuszcz, mąkę do posypania blaszki, cukier puder do dokończenia ciasta.
Żółtka zmiksuj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym do osiągnięcia gęstej piany, dodaj skórkę z cytryny. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej.
Do masy z żółtek stopniowo na zmianę dodawaj olej, mleko i mąkę. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę, którą następnie ostrożnie i delikatnie wymieszaj z ciastem.
Na posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką blaszkę wylej ciasto i wygładź szpatułką. Umyte, osuszone i przekrojone truskawki ułóż gęsto na cieście.
W piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 °C piecz aż się zaróżowi przez około 20 do 30 minut, bierz pod uwagę doświadczenia z własnym piekarnikiem.