Nieśmiertelne bułeczki budyniowe z kremem waniliowym

1. Przygotuj zaczyn z 2 łyżeczek cukru, mleka i drożdży.
2. W misce wymieszaj mąkę, szczyptę soli, cukier, żółtka, mleko, olej i zaczyn. Ciasto pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę - aby podwoiło objętość.
3. Gdy ciasto rośnie zrób budyń. Po ostygnięciu ubij go z masłem. Nadzienie na razie odstaw do lodówki.
4. Zrób wałeczki o średnicy około 1 cm i długości około 20 cm, które złóż na pół, w ten sposób powstaną dwa pasma, które spleć i koniec wsuń pod spód. (Z ciasta postaraj się wywałkować "węże" o grubości palca i pokrój je na 20 cm. "Węża" zegnij na pół i skręć jak wiertło).
5. Pozostaw na blaszce do wyrośnięcia, posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w temperaturze 200°C przez około 15 min. (aż będą złote).
6. Gdy ostygną przekrój, napełnij nadzieniem i posyp cukrem pudrem. Z podanej porcji składników wychodzi około 18 szt. o długości 10 cm.

Moja strona internetowa: ღ Vaření a pečení s radostí ღ