Prosty twarogowy tort z morelami "Słoneczne pozdrowienia"

Białka ubij na sztywną pianę razem ze szczyptą soli. Gdy białka są już trochę spienione to stopniowo dodawaj cukier i ubijaj. Stopniowo jedno pod drugim dodawaj żółtka a na końcu tylko rózgą wmieszaj mąkę. Przygotowane ciasto nałóż do okrągłej formy do pieczenia i włóż do piekarnika.

Piecz we wcześniej nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni około 20 minut - obserwuj. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia i odetnij brzegi, usuń skórkę z wierzchu. Obkrojone ciasto włóż z powrotem do piekarnika i posmaruj je sokiem z moreli.

Żelatynę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu - najpierw zalej wodą, pozostaw aby napęczniała.

W mikserze zmiksuj morele i odstaw je na bok. Twaróg (użyłam klasycznego) rozmiksuj za pomocą miksera, aby uzyskał delikatną strukturę, dodaj cukier i trochę śmietany. W drugiej misce ubij pozostałą śmietanę na sztywną bitą śmietanę - cukru dodawaj do smaku, ja dodałam 2 łyżki. Zmiksowany twaróg połącz z ubitą śmietaną i zwykłą śmietaną.

Napęczniałą żelatynę ogrzej - 1/3 dodaj do masy morelowej a resztę wlej do kremu twarogowego. Wymieszaj razem.

Masę twarogową wlej do formy - ja wyłożyłam boki folią. Na twaróg ostrożnie nanieś masę morelowa i widelcem kolistymi ruchami zrób wzorki. Odstaw do lodówki aby stężało i możesz podawać.