Słowackie knedle z powidłami i makiem

1. Ciasto: Ziemniaki ze skórką ugotuj dzień wcześniej, obierz. Zetrzyj na tarce na małych oczkach, dodaj mąkę, sól, wyrób ciasto. Nie mieszaj zbyt długo, aby się nie kleiło. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj na grubość 3 mm, pokrój na prostokąty 6 x 12 cm.
2. Do środka włóż małą łyżeczkę powideł śliwkowych, złóż na pół i dociśnij krawędzie widelcem, aby podczas gotowania się nie otwierały.
3. Zagotuj wodę, którą posól i do której wkładaj knedle po 15 sztuk, wymieszaj i gotuj dopóki nie wypłyną na powierzchnię. Pozostaw jeszcze na chwilę w wodzie, aby ciasto nie było surowe a potem wyjmij. Natychmiast obtocz w mielonym maku i posyp cukrem pudrem. Smacznego!

Dziękujemy za zgodę na udostępnienie przepisu od świetnej
kucharki - Blažena Sadovska