Smażone warkocze obtoczone w cukrze cynamonowym

Obiad Pora dnia

Jeśli ich spróbujecie to już nigdy nie będziecie robić innych. Smażone warkocze obtoczone w cukrze cynamonowym to coś, czemu nie da się oprzeć. Ja spróbowałam je zrobić i efekt był niesamowity. Jest to co prawda bomba kaloryczna, która nasyci Cię na całe popołudnie, ale jeśli w ciągu dnia spalasz wiele kalorii to możesz wziąć też kilka sztuk wieczorem przed TV. Ewentualnie możesz je też zapakować dzieciom do szkoły żeby poczęstowały kolegów i koleżanki.

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

500 g

mąki

150 ml

mleka

20 g

cukru

1 op.

suszonych drożdży

3 szt.

żółtek

25 g

masła

120 g

ricotta

szczypta

soli

olej do smażenia

cukier puder/cukier waniliowy/cukier cynamonowy do obtoczenia

Sposób przepisu

Drukuj

Wszystkie składniki wyjmij z lodówki i pozostaw w pokojowej temperaturze na co najmniej 1 godzinę (wszystkie powinny mieć taką samą temperaturę, aby ciasto szybko i dobrze wyrosło).
Do miski daj letnie mleko, cukier i drożdże. Wymieszaj ręką i odstaw na 5 minut.
Do drugiej miski przesiej mąkę, dodaj żółtka, ricottę, rozpuszczone masło i szczyptę soli. Wymieszaj, dodaj zaczyn i wyrób gładkie ciasto, które pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Jeśli chcesz aby ciasto wyrastało szybciej, możesz je włożyć do drugiej miski, którą napełnij ciepłą wodą. W ten sposób ciasto będzie w cieple i proces wyrastania przebiegnie szybciej.
Z ciasta oddzielaj mniejsze kawałki, z których rękoma zrób wałeczki. Wałeczek zegnij w połowie i zapleć.
Smaż na rozgrzanym oleju aż będą złociste a po usmażeniu ułóż na ręczniku papierowym.
Następnie obtocz w cukrze pudrze, cukrze cynamonowym i cukrze waniliowym (albo wymieszaj wszystkie rodzaje i będziesz mieć połączenie tych trzech cukrów).