Tort makowo-owocowy, któremu się nie oprzesz

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

NajKasia · 14.11.2021

Tort makowo-owocowy, któremu się nie oprzesz

Name: Tort makowo-owocowy, któremu się nie oprzesz
Prep time: 55 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 3 szt. białek; 3 łyżki cukru; 3 łyżki maku; 1 łyżka mąki; 1/2małeggo op. proszku do pieczenia; 450 g owoców leśnych; 3 łyżki cukru; 1 łyżka wody; 1 op. budyniu waniliowego; 100 ml wody; 6 szt. żółtek; 8 łyżek cukru kryształ; 30 g skrobi ziemniaczanej; 1 op. budyniu waniliowego; 500 ml mleka; 100 g białej czekolady; 100 g masła; 200 ml śmietany kremówki; 150 g czekolady; 150 g śmietany kremówki

Urodziny Świąteczne wypieki Słodkie torty Torty

Owocowy tort z kremem waniliowym i polewą czekoladową, któremu się nie oprzesz. Do kremu dodaje się też białą czekoladę, która doskonale wpływa na jego smak. Ten przepis jest trochę czasochłonny ale z pewnością warto go wypróbować. Zupełnie nie musisz mieć obaw że nie uda Ci się go upiec. Ze szczegółowym przepisem wideo pokazującym jak go zrobić, poradzi sobie z tym nawet osoba zupełnie początkująca w pieczeniu. Spróbuj.

55 min.

Przygotowanie

45 min.

Gotowanie

Polecić0 0 1

Sdílet na Facebooku

Składniki

Ciasto 2x:

3 szt.

białek

3 łyżki

cukru

3 łyżki

maku

1 łyżka

mąki

1/2małeggo op.

proszku do pieczenia

Warstwa owocowa:

450 g

owoców leśnych

3 łyżki

cukru

1 łyżka

wody

1 op.

budyniu waniliowego

100 ml

wody

Krem:

6 szt.

żółtek

8 łyżek

cukru kryształ

30 g

skrobi ziemniaczanej

1 op.

budyniu waniliowego

500 ml

mleka

100 g

białej czekolady

100 g

masła

200 ml

śmietany kremówki

Polewa:

150 g

czekolady

150 g

śmietany kremówki

Sposób przepisu

Drukuj

Białka ubij z cukrem na sztywną pianę, dodaj mąkę, proszek do pieczenia i mak. Wymieszaj i daj ciasto do okrągłej formy do pieczenia (dno wyłóż papierem do pieczenia) i upiecz we wcześniej rozgrzanym piekarniku. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Po upieczeniu pozostaw na kratce do ostygnięcia. W ten sposób przygotuj dwa ciasta.
W garnku zagotuj owoce leśne z łyżką wody. Dodaj cukier. Gdy owoce zaczną wrzeć zmiksuj je blenderem. Dodaj budyń, który rozmieszaj w wodzie i ugotuj gęstą owocową masę, którą jeszcze jak jest gorąca posmaruj upieczone ciasta. Pozostaw do ostygnięcia.
Żółtka zmiksuj z cukrem do osiągnięcia pianki, dodaj 200 ml mleka, skrobię i budyń waniliowy. Wymieszaj. W garnku zagotuj 300 ml mleka, dodaj masę z żółtek i gotuj aż zgęstnieje. Do gorącego dodaj czekoladę i masło. Miksuj aż się rozpuszczą. Potem odstaw i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu do kremu dodaj ubitą śmietanę.
Przygotuj formę, w której piekłaś ciasto. Na dno ułóż jedno ciasto z warstwą owocową, nałóż połowę kremu a na to daj drugie ciasto z warstwą owocową. Na drugie ciasto daj resztę kremu i ładnie wygładź. Na wierzch daj polewę - do czekolady daj gorącą śmietanę kremówkę i rozpuść ją mieszając. Odstaw do lodówki aby stężało. Krój ostrym nożem i podawaj.