Cukiniowe bryndzowe haluszki ze smażoną cebulką i boczkiem

Name: Cukiniowe bryndzowe haluszki ze smażoną cebulką i boczkiem
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 szt. cukinia; według potrzeb mąka; szczypta soli; 1 szt. jajko; do smaku bryndza; 1 szt. cebula; do smaku boczek

Obiad Pora dnia Kolacja

Doskonały obiad, który u nas bardzo często robimy, gdy w ogrodzie króluje cukinia. Bardzo lubimy cukiniowe haluszki na w różnych wersjach. Na przykład uwielbiam haluszki z serkiem wiejskim. Przygotowywałam je również z delikatnym twarogiem. Ale jak na razie wygrywają bryndzowe z boczkiem i podsmażoną cebulką.

25 min.

Przygotowanie

20 min.

Gotowanie

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

1 szt.

cukinia

według potrzeb

mąka

szczypta

soli

1 szt.

jajko

do smaku

bryndza

1 szt.

cebula

do smaku

boczek

Sposób przepisu

Drukuj

Średnio dużą cukinię umyj i osusz. Pokrój ją w plasterki i włóż do robota kuchennego. Zmiksuj na zupełnie delikatną masę, do której dodaj sól, jajko i mąkę. Mąki dodaj tyle, aby ciasto spadało z drewnianej łyżki. Bardzo ciężko podać dokładną ilość bo cukinia może być mniej lub bardziej wodnista. Dlatego dodaj tyle mąki, aby ciasto było gęste.
Przez sitko z dużymi dziurkami przeciskaj haluszki, które gotuj około 5 minut po tym jak woda zacznie wrzeć. Odcedź.
Posól, dodaj bryndzę i podsmażoną cebulkę z boczkiem.
Ja do ozdoby dodaję również szczypiorek - każdy robi według własnych preferencji smakowych. Niektórzy na przykład rozcieńczają bryndzę kwaśną śmietaną, my w domu tego nie robimy. Lubimy jak haluszki są porządnie bryndzowe.