NajPrzepis.pl Zupa grzybowa z cukinii, która swoim smakiem przewyższa oryginał i nie potrzebuje zagęszczania mąką.

Zupa grzybowa z cukinii, która swoim smakiem przewyższa oryginał i nie potrzebuje zagęszczania mąką.

Wypróbowałaś przepis?

Dodaj swoje zdjęcie i pochwal się

Dodaj zdjęcie

NajKasia · 20.8.2023

Zupa grzybowa z cukinii, która swoim smakiem przewyższa oryginał i nie potrzebuje zagęszczania mąką.

Name: Zupa grzybowa z cukinii, która swoim smakiem przewyższa oryginał i nie potrzebuje zagęszczania mąką.
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 400 g cukini; 3 szt. ziemniaków; 1 szt. większa cebula; 3 szt. ząbek czosnku; 2-3 garście grzybów; 200 g kwaśnej śmietany; 750 ml wywaru (albo bulionu); do smaku sól; do smaku mielony pieprz czarny; 1 szt. listek laurowy; do smaku mielony kminek; do smaku koper; do smaku ocet; do smaku cukier; do serwowania jajko

Sezon na cukinię w pełni, a ja dziś mam dla Was ciekawy i nieznany przepis na zupę grzybową. Na pewno znasz grzybowo-ziemniaczaną zupę z koperkiem, ale koniecznie wypróbuj tę ciekawą wersję. Zupa ma interesujący smak i nie trzeba jej wcale zagęszczać mąką.

35 min.

Przygotowanie

40 min.

Gotowanie

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

400 g

cukini

3 szt.

ziemniaków

1 szt.

większa cebula

3 szt.

ząbek czosnku

2-3 garście

grzybów

200 g

kwaśnej śmietany

750 ml

wywaru (albo bulionu)

do smaku

sól

do smaku

mielony pieprz czarny

1 szt.

listek laurowy

do smaku

mielony kminek

do smaku

koper

do smaku

ocet

do smaku

cukier

do serwowania

jajko

Sposób przepisu

Drukuj

Pokrój cebulę, zetrzyj na tarce cukinię i jeden ziemniak.
Cebulę podsmaż na oleju, dodaj cukinię, również ją podsmaż a na koniec dodaj jeden pokrojony ziemniak. Posól, dodaj liść laurowy, kminek i mielony pieprz czarny i zalej wywarem.
Gdy zupa się gotuje w drugim garnku ugotuj oddzielnie w słonej wodzie pokrojone w kostkę ziemniaki i w kolejnym garnku leśne grzyby.
Zupę zmiksuj, dodaj kwaśną śmietanę, wyciśnięty przez praskę czosnek, ugotowane i odcedzone grzyby, koper i ugotowane ziemniaki.
Zupełnie na koniec dopraw octem i cukrem. Gdy zmiksowałaś ziemniaka i cukinię, nie ma potrzeby zagęszczania zupy mąką. Podawaj z jajkiem.