Zdrowa przekąska - bananowo-kokosowe cookies BEZ CUKRU i BEZ JAJEK

Bez jajek, bez cukru, bez mąki (daje się tylko płatki owsiane, które właściwie są zdrowym składnikiem, odpowiednim zarówno na śniadanie jak i na przekąskę).

Jeśli wybierasz się na dłuższą wycieczkę lub masz ochotę w sklepie sięgnąć po coś słodkiego, aby szybko zaspokoić głód to koniecznie upiecz wieczorem te ciasteczka i zapakuj je do torebki albo do torby.

Banany zmiksuj blenderem na mus (w oryginalnym przepisie było napisane, aby rozgnieść je tylko widelcem, aby były większe kawałki, ale ja osobiście wolę jak nie ma kawałków bananów), dodaj miód i jeszcze krótko miksuj blenderem. Już tylko łyżką wymieszaj z wiórkami kokosowymi, płatkami owsianymi i pozostałymi składnikami, które lubisz - u nas w domu lubimy suszoną żurawinę, migdały, dobrej jakości gorzką czekoladę więc wrzuciłam tam właściwie wszystko. Wymieszaj i możesz wykładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Aby mieć ładne, takie same kształty możesz użyć foremek. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 20 - 30 minut - zależy od grubości cookies (piecz aż będą złociste).