Ziemniaczane bułeczki nadziewane grzybami

Obiad Pora dnia

Ciasto ziemniaczane, doskonałe grzybowo-marchewkowe nadzienie z cebulką. Jeśli została Ci resztka ziemniaczanego puree z poprzedniego dnia z obiadu, to na pewno go nie wyrzucaj. Dawniej z takiego nawet trzydniowego puree robiło się placki ziemniaczane i były bardzo smaczne, ale kto by tam się przejmował co było kiedyś... jeszcze w dzisiejszych czasach też tak robimy ponieważ właśnie tak nas nauczyły nasze babcie :) Spróbuj zrobić nadziewane ziemniaczane bułeczki z grzybami, marchewką i cebulą. Z kwaśną śmietaną jest to doskonały przysmak. Oczywiście możesz je nadziewać też innymi składnikami, jak tylko zechcesz.

Polecić1 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

550 g

mąki

250 ml

ciepłej wody

5 szt.

ziemniaków

1 łyżka

cukru

szczypta

soli

do smażenia

olej

250 g

grzybów

4 szt.

cebula (mniejsza)

1 szt.

marchew

1 łyżeczka

suszonych drożdży

50 g

masła

jajko do posmarowania

Sposób przepisu

Drukuj

Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie. PO ugotowaniu je odcedź, obierz i zetrzyj na tarce na małych oczkach.
Do dużej miski daj ciepłą wodę, dodaj drożdże, cukier oraz sól i dobrze wymieszaj. Dodaj ciepłe ziemniaki i miękkie masło. Wszystko dokładnie wymieszaj i wyrób masę, do której stopniowo dodawaj mąkę. Gotowe ciasto pozostaw w ciepłym miejscu na mniej więcej pół godziny.
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Cebulę drobno posiekaj, grzyby pokrój na plasterki a marchew na tarce na dużych oczkach. Tak przygotowane składniki podsmaż na odrobinie oleju i pozostaw aby trochę ostygły.
Ciasto na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj na grubszy płat. Na krawędź połóż nadzienie, przełóż ciastem, odkrój i pokrój na kawałki o szerokości około 5-7 cm. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Przed pieczeniem bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz we wcześniej nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni. Piecz przez około 20 minut.
Podawaj na przykład z kwaśną śmietaną.