Ciasto z cynamonem - niebo w gębie

Name: Ciasto z cynamonem - niebo w gębie
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 125 ml mleka; 375 g mąki; 50 g cukru; 50 g rozpuszczonego masła; 1 szt. jajko; 1 szt. żółtko; szczypta soli; 440 g powideł śliwkowych; 1/2 szt. drożdży; trochę rozpuszczonego masła; 2 łyżki cukru; 1 łyżka mielonego cynamonu

Kołacze Desery

To ciasto zawsze znika z blaszki jeszcze ciepłe. Pachnące, bogato nadziewane, na wierzchu chrupiący dzięki posypce z cukru cynamonowego. A jeśli przypadkiem zostanie kawałek albo dwa to następnego dnia jest nadal dobre, nie tak jak inne ciasta czy bułeczki drożdżowe, które twardnieją.

40 min.

Przygotowanie

15 min.

Gotowanie

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

125 ml

mleka

375 g

mąki

50 g

cukru

50 g

rozpuszczonego masła

1 szt.

jajko

1 szt.

żółtko

szczypta

soli

440 g

powideł śliwkowych

1/2 szt.

drożdży

Na wierzch:

trochę rozpuszczonego masła

Posypka:

2 łyżki

cukru

1 łyżka

mielonego cynamonu

Sposób przepisu

Drukuj

Z mleka, odrobiny cukru i drożdży przygotuj zaczyn, potem wlej go do mąki, dodaj rozpuszczone masło, pozostały cukier, jajko i jeszcze jedno żółtko, szczyptę soli i wyrób delikatne ciasto. Pozostaw na około godzinę do wyrośnięcia, dopóki nie podwoi swojej objętości.
Potem ciasto cienko rozwałkuj i bogato posmaruj powidłami.
Następnie złóż ciasto w taki sposób, że dolną część złóż na górę mniej więcej w jednej trzeciej wysokości i to samo zrób z górną częścią, którą przełóż na spód i w ten sposób utworzysz trzy warstwy.
Pokrój na paski 4-5cm, ułóż na blaszce wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką a na koniec posmaruj po wierzchu rozpuszczonym masłem i posyp posypką z 2 łyżek cukru i 1 łyżki mielonego cynamonu.
Pozostaw na 10 minut do wyrośnięcia i piecz 15 min w temperaturze 200 stopni.