Delikatna kokosowa rolada z kremem mascarpone

Słodkie rolady Rolady Desery

Bardzo delikatna, lekka rolada. Dla miłośników kokosów będzie to niebo w gębie. Jeden kawałek na pewno nie wystarczy i ani się obejrzysz a zjesz nawet ostatni kawałek.

Polecić0 0 1

Sdílet na Facebooku

Składniki

Ciasto:

350 g

białek

150 g

cukru pudru

szczypta

soli

180 g

mąki

6 g

proszku do pieczenia

Krem:

500 g

mascarpone

120 g

cukru pudru

1 op.

cukru waniliowego

100 g

wiórków kokosowych

Sposób przepisu

Drukuj

Przygotuj blaszkę o wymiarach 32 x 34 cm, dno wyłóż papierem do pieczenia, piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni i możesz rozpocząć szykowanie ciasta.
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodawaj cukier puder i ubijaj dopóki nie otrzymasz sztywnej, błyszczącej piany. Drewnianą łyżką wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i tak przygotowane ciasto daj na blaszkę.
Równomiernie rozsmaruj i piecz około 15 minut.
Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika, natychmiast zdejmij papier do pieczenia i zroluj razem z wilgotną ściereczką aby otrzymać roladę.
Mascarpone zmiksuj z cukrem, dodaj wiórki kokosowe i krem gotowy. Posmaruj nim ostygnięte ciasto, zroluj a wierzch ozdób według własnej fantazji.