Domowa polewa fondant

Kremy i polewy Desery

Przygotuj domową polewę na ciasta i torty. Doskonała polewa z tylko trzech składników. Jeśli chcesz aby była kolorowa to wystarczy dodać barwnik spożywczy.

Polecić1 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

Składniki:

250 g

cukru

130 ml

wody

1 łyżeczka

octu 20 procentowego

Sposób przepisu

Drukuj

Do rondelka wlej wodę i ocet, wsyp cukier. Wszystko doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz płomień i gotuj jeszcze przez 10 minut na małym ogniu. Po dziesięciu minutach powstanie syrop cukrowy.
Ugotowany syrop przelej do zimnej miski i od czasu do czasu mieszając pozostaw aby ostygł.
Po 5-6 minutach mieszania stopniowo zmieni się kolor syropu na biały i masa zacznie tężeć. Jeszcze stale od czasu do czasu mieszaj.
Po kolejnych 5-6 minutach osiągniesz wymaganą konsystencję.
W zależności od potrzeb możesz dodać barwnik spożywczy i posmarować tort. Ta polewa wystarcza na tort o średnicy 24 cm. Masa na torcie stężeje w ciągu mniej niż 1 godziny. Jeśli potrzebujesz więcej polewy, zrób ją z 500 g cukru, 250 ml wody i 1 łyżeczki octu. W takim przypadku gotuj przez 15 minut.