Doskonała lasagne - przepis ze zdjęciami krok za krokiem

1. Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Zacznij od przygotowania sosu. Pomidory nadetnij i sparz je gorącą wodą. Pozostaw je w gorącej wodzie na 20 sekund a następnie za pomocą noża obierz ze skórki.

   
2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj i na rozgrzanym oleju podsmaż aż będą złociste. Dodaj startą na tarce marchew i mięso mielone. Podduś przez około 20 minut, dodaj pokrojony w kostkę seler oraz paprykę i wszystko razem wymieszaj.

   
3. Gdy warzywa zmiękną dodaj zmiksowane pomidory, posól i popieprz do smaku. Chwilkę duś (około 5-7 minut), dodaj posiekana pietruszkę i sos gotowy.

   
4. Sos beszamelowy:
   Masło spień w mniejszym garnuszku, stale mieszając dodaj mąkę i małym strumieniem dolej mleko. Nie zapomnij, aby stale mieszać bo w przeciwnym razie zrobią się grudki. Odstaw sos beszamelowy.

   
5. Przygotuj naczynie żaroodporne. Na dnie ułóż ugotowane lasagne, nałóż 1/3 nadzienia i 1/4 sosu beszamelowego. Posyp startą mozzarellą i startym parmezanem. Powtarzaj całą procedurę, dopóki nie położysz ostatniego kawałka ciasta. Ostatnią warstwą powinien być sos beszamelowy.

   
6. Zapiekaj w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut. Bezpośrednio przed końcem posyp po wierzchu startym parmezanem. Smacznego!

   

Źródło: Povar