Jogurtowe langosze - najlepiej jak ciasto poleży 5 dni

Obiad Pora dnia Kolacja

Zdjęcia spod świetlówki nie są co prawda zgodne z moimi wyobrażeniami, ale kolacja była na piątkę... Następnym razem nie będę ich robić na kolację tylko na obiad i zrobię zdjęcia w lepszym świetle. Przecież nie na darmo się mówi, że je się oczyma. Dziś były bez sosu tatarskiego, ale następnym razem dodam też pastę czosnkową :)

Polecić1 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

Ciasto:

1 kg mąki

1 małe op. proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli

1 kostka świeżych drożdży

500 ml letniego mleka

1 kubeczek jogurtu naturalnego (170g)

3 łyżki oleju

Sposób przepisu

Drukuj

Do cześci podgrzanego mleka dodaj rozdrobnione drożdże oraz łyżkę mąki i dokładnie wymieszaj.
Powstały zaczyn wlej do miski z mieszanką mąki, proszku do pieczenia i soli, dodaj resztę mleka i olej, dodaj jogurt i wymieszaj na gęste ciasto. Potem przełóż je na stolnicę i jeszcze rękoma pięknie ugnieć. Później włóż ciasto do woreczka foliowego, zawiąż hermetycznie i schowaj do lodówki.
I już tylko od nas zależy, czy będziemy przygotowywać langosze już na drugi dzień, czy zostawimy ciasto w lodówce spokojnie na 3-5 dni.
Z ciasta odkrawaj mniejsze kawałki, rozgnieć je na dłoni i na natłuszczonej stolnicy odstaw na chwilę aby "napęczniały".
Potem smaż na grubszej warstwie oleju z obu stron aż będą złociste.
Ja smaruję mieszanką kwaśnej śmietany i czosnku, utartego z solą, posypuję startym twardym serem a na wierzchu "robię kleks" ketchupem.