Kruchutkie kakaowe herbatniki z wysokiej jakości kremem maślanym

Ciasteczka na Boże Narodzenie Boże Narodzenie Świąteczne wypieki

Kakaowe herbatniki o waniliowym smaku a w środku pyszny maślany krem. Jest z nimi co prawda trochę żmudnej pracy ale z pewnością są warte tego wysiłku. Wyglądają doskonale a smakują jeszcze lepiej.

Polecić0 0 0

Sdílet na Facebooku

Składniki

Ciasto:

300 g

masła lub margaryny

400 g

mąki

150 g

cukru pudru

2 szt.

żółtek

5 łyżek

kakao

esencja waniliowa (nie musi być)

Krem:

6 szt.

jajek

300 g

cukru

200 g

masła

3 op.

cukru waniliowego

Do ozdoby:

200 g

czekolady

1 łyżka

mleka

2 łyżki

oleju

Sposób przepisu

Drukuj

Mąkę, cukier puder, żółtka, kakao oraz esencję waniliową wymieszaj w misce, dodaj masło starte na tarce na dużych oczkach i wyrób gładkie ciasto, które odstaw na pół godziny do lodówki.
Wyjęte z lodówki ciasto rozwałkuj na stolnicy na cienki płat, z którego wykrawaj kółeczka.
Przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz we wcześniej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut. Upieczone wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.
Jajka z cukrem zmiksuj nad parą do osiągnięcia pianki. Piankę odstaw i pozostaw aby delikatnie ostygła. Masło mikserem zmiksuj do osiągnięcia pianki, dodaj masę jajeczną i miksuj aż otrzymasz puszysty krem, którym posmaruj jedno ciastko i sklej z drugim ciastkiem.
200 g czekolady rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj mleko oraz olej i połącz mieszając.
Szpatułką posmaruj wierzch sklejonych ciasteczek a gdy czekolada delikatnie ostygnie ozdób według własnej fantazji za pomocą strzykawki lub rękawa cukierniczego do zdobienia.